减肥期间的营养食谱

2006年悄然流行的一种廉价、轻松、有效的减肥食谱
　　守尘

　　现代人的审美观念并不把肥胖当成一种美，于是减肥便成为了体重过重者的梦想。怎样的身材才算“过重”，这是一个没有确定标准的名词。所以总有一些即使已经很苗条了也总嫌自己身材不够好。无论如何，只要按照本文介绍的方法，不用花什么钱，一定能让你实现窈窕淑女纤细的曲线、健壮小伙匀称的身材——这一切都将不是梦想。
　　1. 导致肥胖的元凶是“热量”
　　有人说“淀粉”吃多了会增肥，有人说“肥肉”吃多了会增肥，还有人说油炸的东西吃多了会增肥……所以最终使人无所适从，到底要吃什么、不吃什么？减肥成功者的经验能说明一切：是“热量”。任何食物都有其热量值，当我们摄入的热量过多超出身体的消耗使用，热量就会通过一系列转化，最终成为脂肪堆积起来。从这个原理能出发，我们不难发现：就算天天吃肉、淀粉、蛋白质等食物，只要摄入食物的热量不超出人体的消耗量，天天吃也不会增肥。法国是吃肉的国家，法国人的身材在世界上都算一流；美国是一个吃汉堡炸薯的国家，美国拥有世界上最多的胖子。这就是因为吃肉虽然摄入了一定热量，但是吃肉“油水充足”比较容易经受饥饿，所以其他食物的摄入就少了，总体摄入的热量就不高；而汉堡和炸薯条是高热量食物，又不是很能顶饿，吃得多自然要发胖！所以之前流行的吃肉减肥法是有一定道理的。但人是杂食性动物，以肉为主要食物并不健康，且容易造成口臭等问题。要减肥，关键就要控制热量摄入。一方面，减肥期间不应该拒绝食用肉类。精瘦的鸡肉、牛肉、猪肉热量不会太高，在补充蛋白质的同时，能很容易地让你长时间忘掉饥饿的感觉。另一方面，以低热量的食物为主。大部分蔬菜、水果都是低热量的，这类食物网上很容易查到。
　　2. 健康的减肥是运动
　　减肥最终的秘密是“热量消耗”应该大于“热量摄取”，实现热量在人体内的负增长，必然才会有减重的效果。上文已经千方百计帮助大家减少“摄入”，那么应该如何“消耗”呢？
　　其实每个人每天正常的生活中都会消耗热量，行走、站立、学习、工作……。所以，如果一个人的体重常年恒定，那么我们就可以肯定，他长时间内平均一天饮食中正常摄入的热量正好与正常消耗是平衡的。但如果要减肥，甚至快速健康减肥，我们不但应该在减肥公式（热量摄入——热量消耗）中，减少热