请问大家我想学中药香料配制,怎么弄懂原理啊?比如:丁香放多少?桂皮放多少?肉蔻放多少?等等

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 21:28:25
就是他们的配比原理?比例是按什么? 我想研究一个新配方

学

你还是到酒店或有名气的师傅那里去学 主要是学经验 一天两天就算你懂了很快就会忘，那是死的。你要知道香料的特性。香料也是中药配多了就想中药一样。是慢慢学起来的 最重要的就是学

做什么配方啊,火锅还是卤水等多呢?