可可粉做巧克力为什么不能凝固

我的也是 冻了快两天了 还是软的 我快崩溃了 怎么冻也成块 就水也早冻成冰了

是否水分过多?做好后把它放入冷冻柜.正确的巧克力是需要存放于冰箱中的否则会溶化.市面上卖的用了可可脂及一些凝脂.

要加可可脂

里面不是纯巧克力的,有其它的东东

可可粉是可可豆晾干的磨成的,里面没有水分,做巧克力 要加纯牛奶