每天早上和中午吃饭 晚上不吃只吃一包饼干这样下去会缺乏营养吗

只要中午和早上摄取了足够的营养，晚上那顿吃些水果和蔬菜就行了，最好保证是空腹睡眠，这样对身体是健康的。

不要相信任何减肥产品！
你采用的方法有点像很多人都采用的“过午不餐”，按说是不错的，但前提是你晚上没有什么活动，体力消耗比较少。当然也可以适量吃一些，不知道你指的是不是减肥饼干啊？如果不是的话不要吃了，饼干是非常没营养热量又很高的东西，不如吃些水果。

不会。。。
电视上说过，一般人一周几天晚上不吃饭都应该是正常的。