国家公务员面试考官都有什么人，只有人事部的？？还是还有有用人单位的人

应该说各方面的人都有。仅人事、组织部门人手不够。
我们这里，是全部的科级干部作为面试官。我们那次有42名考生竞争14个岗位，分成三级，考官也有三组，每组近十个人，是从各部门的科级干部中选拔的。