怎么样才能做好一个好的餐饮行也的主管？

一、善于处理酒店不同部门之间的关系，具有良好的沟通能力，如客户部
二、了解不同性质的客人的喜好，能在短时间里安排或介绍一个他们满意的座位、餐单和价格；
三、充分了解客户心理
四、团结本部门的服务员与你一起做好工作，这就不仅要求你具有扎实的业务能力，同时也要具备处理突发事件的应变能力
五、最后一条，也是最重要的一条，你要踏实敬业