素馅云吞怎样做?

1. 主料：馄饨皮 (40张)，香菇 (80克)，尖椒 (2个)

2. 调料：葱 (三根)，姜 (三片)，香菜 (1棵)，盐 (5g)，鸡精 (5g)，鲜鸡汁 (20g)，生抽 (10g)，香油 (5g)。

3. 做法：

   1.香菇去蒂及杂质洗净

   2.然后切碎沥干水分

   3.尖椒也洗净

   4.去蒂去籽切碎

   5.葱洗净切碎末

   6.将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内

   7调入盐、鸡精，加些许鲜鸡汁

   8.取少量馅放在馄饨皮上

   9.折叠包好

   10.将所有馄饨皮都包好

   11.水烧开，将馄饨下锅煮熟即可

青菜、香菇、木耳、黄花菜、上好的五香干子、油面筋剁馅，加油、盐、胡椒、少许味精、给一点点糖。