生鸡蛋和熟鸡蛋哪个硬

熟的硬。因为鸡蛋煮熟以后蛋壳是没有如何变化的，只是鸡蛋里的蛋白质凝固，膨胀，向外支撑蛋壳。因此在蛋壳没有变化的情况下，熟鸡蛋更具有硬度。
我是查《百科全书》的，保证正确！！！！！！！！！！！！

生的

你可以做一个实验 你用手躜生鸡蛋 你攥不坏

当然是生的硬
熟的经过开水煮
外壳的性质已经变了

因为鸡蛋煮熟以后蛋壳是没有如何变化的，只是鸡蛋里的蛋白质凝固，膨胀，向外支撑蛋壳。因此在蛋壳没有变化的情况下，熟鸡蛋更具有硬度。

液体蛋白和固体蛋白谁硬 ？ 呵呵~~ 很简单的