食用醋有利于牛奶中钙的吸收吗

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 09:09:17

牛奶+醋 醋中含有多种酸,易使牛奶中的胶体混合物凝集
和沉淀,不利于营养的吸收,且易引起消化不良
和腹泻。

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不利于

不会的!牛奶中的钙以乳酸钙形式,是已知的钙源中吸收率最高的,在98%以上,但乳酸是一种弱酸,醋酸比它强,能把乳酸钙中的钙以醋酸钙的形式出现,一般会形成沉淀.反而不得于钙的吸收了.
所以喝牛奶做为补充钙质的最好的选择,不要期望其他的物质能促进人体吸收更多的钙质.

我也了解了呵呵谢谢了啊
也许这是最好的了咯