煮骨头汤，怎么汤色会是黑的呢？

煮骨头汤应当是等汤煮开之后,将汤全部不要倒掉,然后重新加水再慢慢的熬,这样的骨头汤越煮越白,汤也特别的浓,就如同牛奶一般!
你可以试试!

煮骨头汤其实不用放小茴香 和丁香的,这两种会使汤变黑,且味不纯,因它们一般是用来饨红烧肉的.煮骨头汤其实什么药材都不必加,如想加的话,就放点枸杞、党参吧，若加点干的黄花菜或茶树菇味道是很不错的，你不妨试一试。

煮骨头汤先将肉骨头放入水中煮开约2、3分钟，捞出冲洗去骨头上的血沫等杂质，然后重新放水加大葱，鲜姜，大料，桂皮，大火烧开后再次撇去浮沫，中火慢慢炖透，最后汤肯定是浓白鲜美。

材料
白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个
做法
1.猪骨飞水后洗干净
2.白萝卜削皮，切大块
3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时
4.关火后，放盐调味就可以啦

是调料的原因。放了八角更黒