哪位东北的朋友能告诉我土豆干儿怎么做吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 22:33:38
哪位东北的朋友能告诉我土豆干儿怎么做吗？
是把土豆煮熟晒干就行吗？？？

有什么注意的：
比如煮到多熟啊？切多厚啊？怎么晒？什么样算是晒好？
晒好后怎么保存？ 是先煮再切片，还是先切片再煮啊？
还有还有， 到底是煮还是蒸啊？
谢啦谢啦！
：O

在东北，土豆干是很美味的食品！做法→生土豆切大概0.5厘米左右的片，洗一下，为了防止蚊虫等降落偷吃，常常用一些草木灰覆盖其上（草木灰就是东北灶台烧的柴草剩下的灰，很干净，高温消毒了吗）然后放到太阳下晒，干了后洗掉灰尘，放点肉炒吃，放点菜什么都行，很肉头，口感很好，怎么吃随便。。。。。。放如冰箱保存、用水抄一下再煮

我家那边的做法:
正常煮熟(东北说法 '煳' 音'呼'),可以吃
去皮,切片,3-4毫米,利于晒干又不太薄的原则
光足通风之处晒干到完全变色收起,很明显的
晒干时可以覆盖草木灰防虫,捏土豆干当中,不软即可收起
保存好像没特殊之处,放干燥的地方就行了.

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