东北的朋友能告诉我土豆干儿怎么做吗？

说得没错，煮熟切片晒干即可，就正常煮，没什么要求，煮完了厚一点切吧，大概4、5毫米？说不好，晒成金黄色，硬硬的，有点半透明就可以了。然后干燥处保存。
蒸煮均可。

看你的口味了，我到是喜欢吃生切片晒干的那种，我觉得更好吃哦，而且颜色均匀，是蛋黄色的，不像煮熟的做出来像煳了的一样黄。