蜂蜜为什么不宜用沸水冲饮呢？？

冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质，如果水温过高，这些物质会不同程度地受到破坏。因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水 冲饮，可以用60oC以下的温开水冲服，夏季还可用冷开水冲服。
蜂蜜中含有七十至八十％的葡萄糖,果糖,维他命,矿物质,各种氨基酸及其他营养物质，在高温下这些物质会受到不同程度的损坏，沸水冲调蜂蜜便不能保持其天然色香味，兼破坏其营养成分，甚至令当中的维他命流失，色泽也会变暗。
最好用温水，水温不宜超过摄氏五十五度,所以食用蜂蜜不能煮沸，也不宜沸水冲服,最好用温水,水温不宜超过摄氏五十五度,如果是盛夏也可用冷开水冲服.

蜂蜜中含有七十至八十％的葡萄糖,果糖,维他命,矿物质,各种氨基酸及其他营养物质，在高温下这些物质会受到不同程度的损坏，沸水冲调蜂蜜便不能保持其天然色香味，兼破坏其营养成分，甚至令当中的维他命流失，色泽也会变暗。
最好用温水，水温不宜超过摄氏五十五度,所以食用蜂蜜不能煮沸，也不宜沸水冲服,最好用温水,水温不宜超过摄氏五十五度,如果是盛夏也可用冷开水冲服.

蜂蜜中富含葡萄糖、果糖、以及酶类、维生素和矿物质等，是一种营养丰富的甜味食品。食用蜂蜜时，最好用温开水冲饮，水温一般不要超过60℃。如果用沸水冲沏蜂蜜，不仅不能保持其天然的色、香、味，而且还会不同程度地破坏它的营养成分，其中可使维生素C损失1／5～1／2。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，此系维生素A的半成品，又是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能在人的肝脏、肠壁中转变为维生素A，为人体吸收利用。所以，胡萝卜只宜炒食或与肉类一起煮食，淡宜凉拌生吃。否则，它含胡萝卜素会因不能被胃肠吸收而排泄掉。再者，凉拌生吃如果用食醋作调料，还会使胡萝卜素遭到破坏。

应该是温水,如果用沸水会破坏蜂蜜中的氨基酸!

沸水能破坏蜂蜜的组织结构，降低蜂蜜的营养价值！

物质会产生变化，甚至有 毒。