跺椒鸡蛋怎么做
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/08 13:34:44
11月1日
剁椒鸡蛋
这是一道原料简单,烹饪方便,可以快速及时管饱而又百吃不腻的菜,集蒜香、豆香和蛋香于一体,特别下饭,也可以白水煮面时拌着吃。
制作流程:
1.? 将买来的青蒜洗净,切成菱形小段。
2.? 鸡蛋用小碗搅拌均匀;
3.? 取半勺郫县豆瓣在小碗里加水拌匀。
4.? 锅内加油,油温七成热下蛋浆,待蛋半凝固用锅铲搅拌,使鸡蛋成碎块。
5.? 将郫县豆瓣下锅,翻炒,鸡蛋上色后下青蒜。
6.? 青蒜翻炒几下就会变色,这时马上放糖和味精,在翻几下立刻出锅
用料:
鸡蛋???????? 2-3枚
青蒜???????? 100g(五根左右)
郫县豆瓣???? 半勺
油?????????? 适量
糖?????????? 半勺
味精???????? 适量
小贴士:a.放了郫县豆瓣就不要再放盐了,因为郫县豆瓣已经够咸了。
b.出锅要掌握好青蒜的火候,炒老了又难看还不好吃,可
其实很简单
主料:剁椒,鸡蛋,葱花
制作:⒈鸡蛋打散
⒉加入剁椒拌匀
⒊锅内烧油,倒入蛋液
⒋将鸡蛋摊开
⒌翻炒鸡蛋,成熟后撒上葱花,炒匀出锅。
http://www.cnjiangning.com/board/d176377.htm这里有图 通俗易懂
主料:剁椒,鸡蛋,葱花,盐
制作:
1.剁椒洗净,剁细
2.鸡蛋加盐打散
3.1和2的拌匀
4.锅内加油,烧热,到如3。翻炒片刻加葱花即可
我经常做来吃,味道还不错