日语：この冬はまた一度もスキーに行っていないので、行きたくてたまらない。どう意味ですか。

今冬没有去滑过雪，想去得不得了。

行き/たくて/たまらない
行きたい。想去，たくて是たい的变形。

たまらない：
〔连语〕我慢できない。どうにも押さえようがない。「これは―」「痛くて―」「おもしろくて―」。 →たまる〈2〉 。＿「ない」の部分は、「ぬ」「ません」でもよく、それら三つの活用形でもよい。

用于修饰‘想去’的程度，一般为不想不行，不去不行，。。。不得了 等。

这个冬天我都没有去滑雪
到现在我还在想着想去滑雪

直译：因为这个冬天一次都没去滑雪，所以非常想去。

感觉翻译成“因为这个冬天一直没有去滑雪，所以很想去（滑雪）。”比较自然些。

因为这个冬天还一次都没去滑雪呢，所以想去的不得了。

てたまらない，是表示程度的，“…的不得了”的意思。
「たくてたまらない」是たい+てたまらない
想…的不得了

这个冬天一次都没去过滑雪，想去得不得了。意味着什么？

这个冬天还一次也没有去滑雪呢，想去得不得了。