宁波人正宗的臭冬瓜怎么做的？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/25 06:06:37
我们家世世代代都是宁波人，小时侯奶奶、妈妈都会给我们做臭冬瓜吃，很好吃的，可是我不知道怎么做。现在我的长辈都没了，很想尝尝老宁波的臭冬瓜。
要提供详细的做法.

冬瓜煮熟,放进罐子里,加些调料,像盐,醋,老酒,辣椒.哦还有一个很重要的就是麻油,可以多放一些.最后闷上几十天.时间越久就越好吃.我们家就是这样做的,外婆,妈妈都是这样做的,我不知道正宗不正宗,但是就是很好吃!

和臭豆腐的做法很像,主要是发酵