蒸馒头时，用了酵母，发面后还用加碱么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/17 09:22:47

恩不错的,那样的话乳酸正好和碱反应生出更多的气泡让馒头更松软!!
不过一般好多家庭不用酵母,直接用碱,效果也不错,时间长点.
也只有中国人想错用洗衣粉来搞馒头!道理一样

可以不用了，但是要在馒头揉好上锅后，再省上15分钟左右以后再点火，这样的话，馒头才好吃

不用了