小型餐饮业如何做

首先你要分析自己店生意不错的原因，是地理优势还是饭菜的特色还是其他的原因,总之这个原因自己必须弄明白，只有这样自己才不会盲目的运作（注意与相邻的饭店做比较，这样更容易好好分析）
其次自己不要老想着小店变大店，变大的也许你的生意反而不好了，失去了原有的消费人群。我有两条建议：1 提高服务，扩大影响力，比如对附近小区的居民采取送饭上门等便民措施，对常到这里吃饭的外地人（民工等）免费送几个菜什么的。一来你饭店的口碑更好了，二来有的人看你赚钱眼红，适当时机你在把饭店转让出去，当然价格是你定了，这样你一个小饭店却给自己赢了不少做买卖的资本。
2 安心做你的饭店生意，经常推出一些特价菜什么的，时机成熟了开新店，同样规模不要太大，进可攻，退可收。你也可以采取一种全新的盈利模式: 比如有人也想开小饭店，你给他提供经验，一起进菜什么的（总之是你出少量的钱，和他一起做买卖）这也是利用自我优势赚钱的不错的选择。
这是我的个人看法，路还有自己走的啦，最后祝你发大财，呵呵。不过这分你可要给我加，如果你愿意的话。

首先你要分析自己店生意不错的原因，是地理优势还是饭菜的特色还是其他的原因，总之这个原因自己必须弄明白，只有这样自己才不会盲目的运作（注意与相邻的饭店做比较，这样更容易好好分析）
其次自己不要老想着小店变大店，变大的也许你的生意反而不好了，失去了原有的消费人群。我有两条建议:1 提高服务，扩大影响力，比如对附近小区的居民采取送饭上门等便民措施，对常到这里吃饭的外地人（民工等）免费送几个菜什么的。一来你饭店的口碑更好了，二来有的人看你赚钱眼红，适当时机你在把饭店转让出去，当然价格是你定了，这样你一个小饭店却给自己赢了不少做买卖的资本。
2 安心做你的饭店生意，经常推出一些特价菜什么的，时机成熟了开新店，同样规模不要太大，进可攻，退可收。你也可以采取一种全新的盈利模式: 比如有人也想开小饭店，你给他提供经验，一起进菜什么的（总之是你出少量的钱，和他一起做买卖）这也是利用自我优势赚钱的不错的选择。
这是我的个人看法，路还有自己走的啦，最后祝你发大财，呵呵。不过这分你可要给我加，如果你愿意的话。