怎样用鸡珍炒菜

1.葱爆,把鸡珍切片,大火和大葱爆炒.
2.调味,搭配的辅料,刀工(最好切片)都可以根据自己喜欢的定
炒鸡珍的关键是火候与油温:
油温要高,采用爆炒,在快时间内炒熟,保证口感脆嫩,
如果油温低了,要炒熟的话,就要增加时间,这样会
炒得软绵绵的,口感就不好了.
火候是相对的,要把握好时机起锅!
一次再一次,美味佳肴就出来了.
3.把鸡珍切片，跟白菜炒，大火爆一下，放些豆瓣很香的
4.鸡珍炒青椒,最后勾芡,也不错呀.

调味,搭配的辅料,刀工(最好切片)都可以根据自己喜欢的定
炒鸡珍的关键是火候与油温:
油温要高,采用爆炒,在快时间内炒熟,保证口感脆嫩,
如果油温低了,要炒熟的话,就要增加时间,这样会
炒得软绵绵的,口感就不好了.
火候是相对的,要把握好时机起锅!
一次再一次,美味佳肴就出来了.

把鸡珍切片，跟白菜炒，大火爆一下，放些豆瓣很香的

葱爆,把鸡珍切片,大火和大葱爆炒.

鸡珍炒青椒,最后勾芡,也不错呀.