我有猪脚一个,切好了,花生,黄豆,应该怎么煲汤才好吃呀,新手教教嘛。

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/30 19:08:23

花生和黄豆就不用两个都放了,个人喜欢放黄豆

北方是喜欢大块的烧

南方是喜欢小块点

基本就是切块
然后在高压锅里放点植物油,把切块的猪蹄放进去炒一会,然后加如料酒(多一点).酱油(调色用,不然太白了,看着猪蹄没胃口,呵呵),一点醋(容易煮烂),糖(看个人口味,我一般放两勺,小勺子).然后加开水,让高压锅多烧会.觉得已经比较烂了,就可以把炮好的黄豆放进去一起煮,叫几下就可以出锅了,最后放味精和葱什么的就可以了.
如果喜欢吃一些补身体的中药,也可以放点,呵呵.小时候吃这个,可是大补的.

猪脚洗干净,放入汤锅中,加满凉水放入切好的猪脚,在锅开之前将面上沫撇出,(一定要撇干净)开锅后将火调至最小,2小时后放入黄豆,再煮1小时左右后放入一些食盐和鸡精调味即可。

知道有个菜叫:花生猪手褒吗?猪手先水焯一下.重新起高压锅,放水,下猪蹄,盐,葱,姜,花椒,大料,糖,料酒,几根辣椒.桂皮,开锅40分钟,下花生,花生熟即可.

我要提醒你,黄豆跟猪脚是不可以一同食用的。

武火烧开文火慢熬

首先把猪脚用沸水汤一下再过冷水(最好把水龙头开着来冲洗)最后还是跟花生一煲汤好点但是煲猪脚不要煲太长时间四十分钟左右可以了(如果太久的话猪脚煮得太烂就没什么口感)