为什么炒鸡蛋有的时候成了蛋花？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 12:06:44
为什么炒鸡蛋有的时候成了蛋花？

油太多的原因
还有一个就是油温不到80度的时候你就把鸡蛋下锅了,所以就成你说的情况了

油温的问题

锅不能也有水，油要适量，油温要适度

下锅后，未成型不忙铲动

炒鸡蛋不要放水，油温要高。