水沸腾就是开吗，开了以后是马上就能喝还是让它再煮一会好点，为什么

人们一般饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯化处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。

当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。

专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％—38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。

不过水烧太久也不好，因为会使水中的亚硝酸盐含量升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒.

必须要继续加热几分钟，一来让水中的氯气逸出，二来有些细菌要沸水中要过几分钟才能被杀死，所以煮开后过几分再关火是最好的。

水沸腾了就是表示烧开了,作为饮用水,也可以喝的了.但是如果你想杀菌彻底些,最好是沸后三分钟就关火,时间太长也不好.

水开了就可以喝了
如果烧的太久了,产生很多茶垢,喝多了对人体有害的
所以还是一烧开就停火