豆腐能和菠菜(或白菜或上海青)一块炒吗

菠菜中含有草酸，豆腐中含有硫酸钙（石膏），草酸与硫酸钙反应生成不溶于水的草酸钙。如果单吃草酸，草酸就会与体内的钙质反应，既导致体内钙质的流失又容易导致结石。如果将豆腐和菠菜同炖，草酸则提前与豆腐中的钙质反应，避免消耗体内的钙质。产生的草酸钙既然不溶于水，也就不会被人体吸收，最后排出体外，对身体无影响。所以，自古以来人们喜欢吃菠菜炖豆腐，如果有害这道菜绝不会流传至今。
以上系本人观点请参考。

菠菜里面有草酸(其它青菜不知道有没有),豆腐含钙高,
两个放在一起就会形成草酸钙,人体是不吸收这个东东的

会形成结石,也浪费了钙

可以,豆腐要先用开水焯一会.

可以，你没有食过豆腐菠菜鱼头汤吗？？

不可以