如何自制饱含汤汁的饺子/生煎等的肉馅？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/07 20:02:19

关键问题是买不到肉皮，自然也就做不出肉皮冻。
有什么好的替代方法吗？
6楼的方法我也试过，因为找不到纱布，所以省略了把蔬菜中的水分挤掉这一步直接包饺子，还加了油拌，但是味道不好。后来被某北方人教导一定要把水挤掉。

我想不出来。
卖肉的地方有肉皮的，你可以问他要或者买
或者我想可以试试干肉皮，或者发好的肉皮

把肉馅加汁一起放冰箱速冻，然后包进饺子。

可以自己试试去和面，然后用擀面杖打薄点，应该还可以代替吧。不知道会不会太厚了点。

用猪皮煮汤
凉后放入冰箱冻成片状
切块
随肉馅包入饺子或包子内
煮熟后就成了里面的汤汁了
但是吃的时候要小心烫口

做饺子馅的菜剁菜时先不要放盐，剁好菜馅后，先将菜馅用油拌后，再放肉馅和盐，菜中的水分就会保留在饺子中了，随肉馅包入饺子或包子内，煮熟后就成了里面的汤汁了。你试试。