我想更好的做个顶级厨师,该怎么办?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/20 01:00:43

上面的说什么啊?
做厨师就4个字 吃苦耐劳
你要把这四个字做好 你就成功了一半
找个师傅他教你什么你就学什么 跟个师傅一般3年是要的然后自己大江南北的去走走 开阔下眼界 这里的意思不是去旅游 是到全国各地的酒店饭店去打工 自己能有几样拿手好菜 当然是绝活了 不是那种谁都会的 你差不多就接近顶级了 要做厨师学东西的话要机灵点 一般有好手艺的都是会藏私的

首先,你要是想成为一名合格的厨师,那么你要把刀功的基础学好.要抓住它的要领,去领会刀法,练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳,下刀快,不拉空刀,空隙均匀,等等.
其次,打荷.要学会打龙凤糊(蛋黄糊,蛋青糊)雕刻,围盘边,上浆,阉制.之后要抓住师傅的炒菜要领,比如说,粤菜师傅的菜主要是酱制的.川菜,鲁豫菜是烧制爆炒的.
捉到着些你就是一位初级厨师了,你将会面临,自己的新菜,也就是说把别人的菜拿来该样式,划分主料.其实很简单,但是没个细节 你都要下工夫.
最后要告诉你,练刀功时要小心,打荷要用心,上灶要费心.

厨师经验心得

各款菜色所需材料及等级也有不同,准备好所需材料后,首先用滑鼠右键点选锅子,然后在火炉位置按左键,接著选择菜色再按确定便可。当厨师熟练累积到一定程度,就会增加厨师技能的等级,并提高成功率。

作出来的东西一定要拿去客栈卖吗??

可以拿到客栈或面摊, 但客栈价钱较低.

我说说厨师要如何做菜好了

1.首先...你一定要有一个锅子或蒸笼...

2.再来...你可以到厨房去(别问我在哪里....自己找)

3.到了厨房,你在锅子或蒸笼上按滑鼠右键....再点厨房的炉子

4.这时,你可以看到画面出现食谱
食谱上有说明...成品的 名称 材料 等级(食物等级) 所需技术等级

例如:煎豆腐 油*1
等级:x 豆腐*1
庖丁:5

之后呢.你就去买材料.选择你的做的东西,按确定
再来就看聊天框框上面写什麼了.......得到