不加明矾炸出来的油条好吃吗?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/24 17:04:58

如果什么乱七八糟都不加,就用面粉和干净食用油炸出来的油条,会好吃吗?
古时候,人们炸油条也放明矾吗?那时侯有明矾吗?

明矾含铝，主要起蓬松作用，对口感没有影响。炸油条都用明矾主要是因为价格便宜。现在的市场出售的油条专用膨松剂都不含铝，可以放心食用。面粉如果发好后做油条对口感没有影响。

要想口味好，可以放少量奶粉
你试试

加明矾的油条要蓬松一点，软一点，口味差一点，个人意见

矾是骨头，碱是膘，盐是筋络，面是脑，若想油条炸得好，三种辅料掌握牢。矾排第一位，你说他重要不重要。几种材料缺一不可，否则就不是油条了，自然也就不会好吃。矾在公元前就已经被人发现并使用了。

那就不叫油条了,叫麻花!