红烧排骨味道有些发苦怎么回事?

糖加多了而且炒时间过长,糖糊了颜色也变红黑了，油温不要太热七八成就可以，油温过高糖就容易糊．

糖放多了、糖炒糊了
看配料就是糖的问题

火不要太大，等糖起泡时就把排骨倒进锅里。

那是你糖炒糊了

排骨质量问题```糖不够多~~~或者蒸煮时间不够~~~慢慢琢磨
我跟着妈妈做时还好啦~~~应该没问题