牛奶：现市面上卖的牛奶

1，工艺一般分两种，巴氏杀菌和高温灭菌，现在多了超高温灭菌。巴氏杀菌就是低温奶，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。保质期只有3-7天，需要冷链。高温灭菌就是常温奶，是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。不需要冷链，保质期3个月以上。
2，奶源。目前中国没有原奶的国标是因为原奶的品质太低，比起发达国家，中国一及原奶的细菌含量超过几十倍不止，甚至上千倍，所以蒙牛、伊利大量使用高温灭菌，现在甚至超高温灭菌，因为细菌太多了。鲜牛奶也一样。
3，建议喝酸奶，酸奶是发酵后产生的。原奶的乃质不好是无法进行发酵的。

当然不一样啊.商家的牛奶的添加成分太多了,鲜奶比较健康,连口感都不一样的.鲜奶煮的时候有股奶香味,而商家的牛奶只有香精的味道了

不一样的 鲜奶没有防腐计保质期短营养含量高
商品装的奶加少量的防腐计 对人体多少都有危害

总的来说还是有区别的，你指的鲜牛奶是一种没有加工过的牛乳，它的营养成分很好，但是不卫生，菌落较高，而且容易变质，相对比瓶装或袋装的这些都是经过灭菌后经过深加工作出来的，营养在加工的过程中虽然损耗掉了一部分，但是经过超高温灭菌（也就是UHT），总的来说还是较放心的，所以推荐加工后的产品！

蒙牛的奶源最好，伊利还是有香精味。

个么光明好伐啦？