UC知道请指教同一家餐厅2位厨师长（川，粤）总为成本打架，怎样解决？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/25 01:26:07
由于公司规定了厨房成本，川粤的原料成本差别很大，所以他们各自成本单算，经常出现川菜厨子偷拿偷吃粤菜调料，成品等，川菜是为降成本可粤菜因此受损失！导致两边打架（甚至动刀）请有经验的前辈指教该如何避免此类情况发生？谢谢！
那就是老板和经理的事了 适当的调节 如果不制止会对于餐厅有很大影响 比如说给对方使坏 给顾客下东西。。 如果不行就炒掉一个 别等到问题大了才解决就晚了
用一个统一的厨师长啊。
把好的留下,坏的咔嚓掉.还是抄掉2个,迟早会出问题.厨师到处都有,但一定要精心挑,厨师手艺好,你的餐馆生意自然好.