意大利面的酱怎么做?

意大利西红柿肉酱
　　材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
　　做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
　　3、炒制成酱后调味即可
　　用法：用做意大利面条的酱料。

　　意大利肉酱面
　　食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
　　调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
　　做法：
　　1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
　　2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
　　3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。
　　4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
　　5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
　　6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。
　　7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。

　　蒜味茄汁意大利面酱
　　原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许
　　做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。
　　(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
　　(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
　　注：意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。

　　意大利面酱
　　原料：绞肉 1/2斤、洋葱(切成小丁) 1/4颗、蕃茄糊罐头 1罐、红萝卜丁(或萝卜末) 1杯、橄榄油 2大匙、红辣椒酱 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
　　做法：热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、