怎么做署饼(土豆饼)?

主料：土豆一斤左右

辅料：花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许

制作：

1)土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好(看自己的手艺了)， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟；香葱切成葱花；

2)平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火，将100克左右土豆条 倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实；

3)一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。(上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)

看了一楼的介绍我也要做来吃．我本身就超爱吃土豆哦

将土豆蒸熟，去皮，压成土豆泥（要尽量细，不要留疙瘩）。然后拌入一点糯米粉（也可不加），加了糯米粉后更容易成形，搅拌均匀。将土豆泥揉成团状后压扁，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
如果喜欢，还可以在里面加一些馅料，会更美味哦

厉害