四川小面的做法

主料：精面粉挂面、盐、酱油、鸡精、花椒油、猪化油、辣椒油、香葱（不是小葱）、蒜末（不是蒜泥）、时令蔬菜（青菜）、芽菜末做法：1、先将盐、酱油、鸡精、花椒油、猪化油、辣椒油、香葱、蒜末、芽菜末放入碗底 2、清水沸腾后烫一下青菜，挑在碗里，然后舀入一些沸水在碗里作面汤， 3、沸水下面条（根据个人口味掌握面的软硬），水再次沸时加一勺冷水，水开后挑面条 4、洒上一层葱花叶子，可以开吃了。