吊炉烧饼该怎么做?详细点的回答.谢谢了

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/27 15:34:58
只听说,不知这是什么东西,好像是北方的.

吊炉烧饼:此种烧饼多为回民铺所制,用吊炉将饼坯烘烤,吊炉形如覆锅以铁板为底,用铁链吊起,以木棍移动,炉内燃碎煤渣。这种烧饼历史悠久,清代杨米人所著《都门竹枝词》中有“凉果炸糕既耳多,吊炉烧饼艾窝窝”之句。其特点是两层厚皮,无瓤,这是为了夹肉或夹油馃而食。由于制作费工,逐渐为芝麻酱烧饼所代替。

顾名思义,吊在火炉里面烤出来的,要掌握好火候。味道松脆可口。

把炉子吊起来啊!
最好用粗点的绳子。

这个一下子教补会你的 真想学的话要交费的