谁知道酸菜穿白肉做法？

我知道~
有两种做法，一种是肉先过油的，但是我不喜欢吃，我就告诉你不过油的吧
我自己是这么做的，
1、最好有棒骨，棒骨得砸开！五花肉切成片
2、先放油，油开放调料葱姜蒜，别的不需要！
3、抄出香味后加清水，冷水下棒骨，如果没有棒骨就直接放五花肉，肥一些可能会好吃点，大火煮开小火熬，我一般都煮30分钟，时间越久，肥肉到最后入口就化了，一点不腻。
4、然后放入酸菜，如果是自己家渍的酸菜，开火后小炖15分钟。如果是外面买的就多炖一下。

就OK了，很好吃~吃的时候准备一小碟的酱油，沾白肉吃，很美味的。
外面买的酸菜不是很干净，吃之前洗洗，自己家的有得小洗一下，最后攥干的时候不要太用力，别攥的太干。

不知道啊