煮饺子在水中放盐可以让饺子不粘连在一起，为什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 02:49:18
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盐是电解质，可以让一些有机物凝固。

个人觉的有一点也许不无关系,加了盐的水其比重高了,饺子在水中就显得轻了.容易飘浮而不挤压,饺子各面受热就均匀表面熟得快些.所以不粘连,这一点你可不加盐,下饺子后不停的搅拌也不粘连来验证.仅供参考.

放盐的用途主要是让它在煮的时候，不开馅的。。。

进士说得不错！

盐加速饺子的凝固，所以不粘连

因为盐是咸的