UC知道在炎热的夏天，食物很容易变质，有人设想了以下两种方法，想使食物延长保鲜期：
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 08:53:32
在炎热的夏天，食物很容易变质，有人设想了以下两种方法，想使食物延长保鲜期：
设想一：把食物放在盛有适量干净清水的脸盆中，然后上面盖一块打湿的毛巾，毛巾的两头都浸入水中;
设想二：把食物放入高压锅内，放入少量水，然后放在火上煮，待吹气后即把火熄灭。若不打开盖，食物在里面放个几天都不会变质。
请你利用所学知识判断以上两种方法是否可行，并说出理由。
设想一：把食物放在盛有适量干净清水的脸盆中，然后上面盖一块打湿的毛巾，毛巾的两头都浸入水中;
设想二：把食物放入高压锅内，放入少量水，然后放在火上煮，待吹气后即把火熄灭。若不打开盖，食物在里面放个几天都不会变质。
请你利用所学知识判断以上两种方法是否可行，并说出理由。
一：可行。毛巾中部的水蒸发吸热，毛巾两头浸入水中，可不断为毛巾中间部分提供水分，使蒸发吸热持续，创造了低温环境。
二：可行。经高压、高温灭菌后，又与外界空气隔绝，限制了微生物的生长繁殖。