初一科学问题在炎热的夏天，食物很容易变质

解答:（1）水蒸发要吸热，是周围温度降低，保证食物新鲜。
为了防止毛巾上的水蒸发完后无法再继续吸热，让毛巾上每时每刻都有水蒸发吸热，把毛巾的两头都浸入水中（此方法在以前没有冰箱的时候，普遍使用，现在农村还有老一辈在使用，许多题目的参考答案都是错误的） （2）因为食物在高压锅内煮开，就是在杀菌消毒。 煮开后不拿掉帽子头、不打开锅盖，相对而言，锅里和锅外的空气是隔绝的，细菌不容易侵入到锅内的食物里，所以尽管外面气温较高，但是食物一直在几乎是无菌的状态下保存，不容易发酵变质，就能保存的时间稍稍长一点 所以第一种不可行，第二种可行。。。

夏天温度高```细菌最容易繁殖`````

夏天温度高微生物进入食物内,温度比往常的高,是适宜微生物繁殖的温度,所以会变质

问题呢?连问号也没有!