生鸡蛋还是熟鸡蛋

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/17 00:49:14
准备下列材料,生鸡蛋一只,煮熟鸡蛋一只,碟子两个,也许你记不得两只鸡蛋中哪一只是生的,哪一只是熟的,这是用这个方法可以很方便地确定出来.用手一捻就可以让两只鸡蛋同时在一个碟子里迅速地旋转起来,旋转时间长的是熟的.生鸡蛋很不情愿旋转,它摇摇摆摆很快就停下来.再让它们旋转起来,突然把两只都抓住让它们停下来,然后有立刻放开它们.这时熟鸡蛋却一动不动地停在盘里,而那只生鸡蛋却又自己动起来.生鸡蛋的这种奇怪现象是怎么回事呢?

鸡蛋原来处于静止状态。当用手旋转鸡蛋外壳时，熟鸡蛋的蛋液由于凝固与外壳组成为一体，能够随着一起旋转，而对于生鸡蛋，蛋壳旋转，而蛋液由于惯性保持原来的静止状态，不随外壳一起旋转，从而阻碍了外壳的旋转。

生的里面是液体,起先转时里面的东西一时间还没转,由于惯性,则外壳转动也被牵制住了,而后来里面的液体在动,外面当然也跟着动

熟鸡蛋里的蛋白质受热变质转化成固态的了 生的里面还是液体

生的里面属于液体还没有静止下来

生鸡蛋里有流状的蛋清和蛋黄，旋转时蛋黄会在蛋清中晃动，重心不会一直在一个点上。熟鸡蛋里的蛋黄和蛋清都已经凝固了，重心固定。