青菜豆腐怎么做才好吃？

豆腐先要焯水,然后过里烧油(最好猪油),待7、8成是加入姜丝少许，再加高汤适量放入豆腐，加盐。待水烧开时放入青菜，煮1分钟左右加入胡椒粉少许，味精，即可出锅，再淋麻油即可享用。

豆腐焯水就老了，影响口感，烧豆腐烧汤一定不要下油锅煸炒，直接下汤。

偶比较喜欢炖的豆腐，加一点点猪肉

嫩嫩的豆腐还有好多汤，好好吃哦

先把豆腐焯水，然后把少量姜丝放入烧好的油锅里（最好放猪油），再加高汤适量，放入豆腐，加盐。待水烧开时放入青菜，煮1分钟左右加入胡椒粉少许，味精，即可出锅了，再淋麻油即可享用。保准色香味俱全。

我比较喜欢麻辣口味的！