谁知道螃蟹如何做？有几种做法，谢谢

海鲜集五味
怎么做都会不错的
记得怎么做都好
盐要少量啊

我做过三种做法：

1、水煮蟹。
将蟹洗净，放到锅里，加凉水，加料酒，加姜片，煮熟了，沾点蟹醋，就可以吃。

2、清蒸蟹。
将蟹洗净，放到蒸格里，周围塞几块姜片，蒸熟了，沾点蟹醋，就可以吃。

3、香辣蟹。
将蟹洗净，拆成四块，不能吃的部分弄掉。锅里烧热油，下入茴香、陈皮、花椒、辣椒、姜片，炸出香味，再放入蟹块，高火翻炒，再加一点点开水，用小火稍稍焖一下，再加入盐和调味酱油，就可以出锅了。
香香辣辣，特别好吃。

你可以三种都试试看咯！：）

————————蟹肉烩豆腐————————————————————
原料：
嫩豆腐200克，蟹肉60克，韭黄30克，金针菇30克，香菇细丝10克，香菜少许。
辅料：
料酒1小匙，盐、胡椒粉少许，橄榄油1小匙，淀粉2小匙，醋1大匙，香油1小匙。
做法：
1. 嫩豆腐切1.5厘米见方，韭黄及金针菇切成同长度，香菇切细丝。
2. 锅中放油，小火炒香香菇丝，随后开中火，放入1杯水，煮滚后，加入蟹肉、韭黄及金针菇至滚，并加入盐、胡椒粉及料酒，加入水淀粉勾芡。
3. 随后加香菜，稍微煮滚，即可关火。
4. 盛入深盘，并加入香油及醋。
Tips：
此道菜适合老人及幼儿食用，但韭黄及金针菇较不易消化，要切得很短约0.5厘米与嫩豆腐烩煮。
特色：
因嫩豆腐质地细致，与蟹肉放在一起，味道绝佳。嫩豆腐为黄豆制品，无胆固醇，含的脂肪为多不饱和脂肪酸，所以烹饪用橄榄油来增加单不饱和脂肪酸的量。此道菜一人份的量，可当作主菜1.5份的蛋白质，可再选一道半荤素及2道青菜，即为非常均衡的一餐
谁知道螃蟹如何做？有几种做法，谢谢 中秋到了.螃蟹肥了,如何做味道才美?有几种做法? 谁知道醉小螃蟹怎么做法 如何做赛螃蟹 如何做螃蟹 有谁知道螃蟹怎么做 问：螃蟹的做法 蒸螃蟹的做法？？？？？ 谁知道螃蟹是怎么做的？？ 谁知道 大闸蟹 或者 螃蟹 怎么做