怎样做美味又清淡的豆腐餐

你可以用忽花,红椒,虾皮,多放花椒用油炸,平常做菜放的油量就行,一下然后放上水放上豆腐用小火炖一会,炖好放点鲜菜就OK啦
注意不要放酱油和醋,只放盐和鸡精就可以啦!保证清淡!!!!

蔬菜冷拌豆腐
材料：
南豆腐适量，裙带菜1大片，黄瓜少许，西红柿1个，榨菜少许，酱油、麻酱、醋、糖、香油适量
做法：
1、南豆腐用开水焯过后冷水中过凉，葱白用冷水浸泡30分钟备用。
2、裙带菜洗净备用，黄瓜切片用盐腌一下，西红柿切片和裙带菜、黄瓜一起摆放在豆腐周围。
3、用酱油、麻酱、醋、糖、香油调合成调味汁，淋成豆腐上，最后撒上榨菜和葱白即可。
虾仁青豆烧豆腐
材料：
北豆腐适量，豌豆50克，虾仁100克，高汤1杯，水淀粉少许
做法：
1、北豆腐切厚片用油煎过备用。
2、另起锅放入豆腐，加入高汤、青豆、虾肉、少许盐、清炖入味。
3、勾薄芡后稍微收汁出锅即可。
豆腐饼配炖肉
材料：
北豆腐一块，胡萝卜适量，竹笋适量，香菇5朵，山药适量，鸡蛋2个
做法：
1、北豆腐捣碎，胡萝卜、香菇切丝，山药捣成泥，所有材料和鸡蛋液混合制成小饼。
2、热油炸豆腐饼至金黄备用。
3、炖肉时加入豆腐饼，可以吸掉其中的油脂，并吸收各种材料的味道，成为各种口味的豆腐饼。
红油香椿拌豆腐
材料：
北豆腐适量，香精芽50克，辣椒油少许，盐少许
做法：
1、北豆腐搅碎，香棒选嫩芽洗净备用。
2、北豆腐和香椿芽混合加入辣椒油，盐拌匀即可。
青菜炒豆腐
材料：
北豆腐适量，奶白菜3棵，鸡汤半杯，水淀粉少许。
做法：
1、北豆腐切成1厘米厚的片入热油炸至金黄，斜刀切片。
2、奶白菜洗净破开成两半，热锅加少许油，清炒蔬菜，待蔬菜变软加