怎样做凉拌海带丝不腥气?

首先，海带需要泡好，，一定要洗干净。
然后就是将海带切丝后水煮熟，，，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。
拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，，可以放醋。。这样都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。这样也去腥味到也不错。

原料：

水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

制作：

① 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

② 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

③ 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

特点：

清凉脆嫩，咸鲜爽口。

海带凉拌前煮一下，拌时可以放点香油。

凉拌之前要煮熟，之后放味精，蒜，盐，干辣椒末，不要放香油，可以自己尝尝，一位朝鲜妈妈交的，不过辣椒很重要，不一样的辣椒就不一样的味道。

用姜和蒜，不仅去味儿，还调味儿。

将买来的海带丝清洗后用开水过一下，然后放在凉水开水中浸泡三十分钟．拌时加入少许的蒜泥和香油．