猪骨煲做法

澳门猪骨煲

原料：猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄

制作过程：将猪棒骨焯水去油去腥，再与各类配料一同放入沙锅内，用大火煮沸后改用微火慢熬。煲制五个小时，以骨酥肉软而又不脱骨为度。

汤品特点：汤色浓白，既可喝汤又可吸髓，满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功效。