吃辣椒时，为什么越喝水越辣？

因为辣不是一种味道，不是味蕾感觉的。而是一种触觉的刺激。所以和热水在一起就会更明显。
喝凉的酸奶比较解辣的。

喝水是为了解渴，对解辣没有多大的效果！
吃辣椒时，为什么越喝水越辣？
因为口腔内舌苔上附着着辣椒的小颗粒，会刺激舌苔，产热，即“火辣辣！”
此时，如果喝了冷水，短时间内可以减轻敏感性，但那个作用主要是在温度上降低，但是马上温度就会上升，还会恢复原来的辣度，而你觉得的“更辣”是因为短时间内的温差所至。
其次，如果要想解辣，最好是喝牛奶，或者是直接吃一勺白糖即可！

不知道为什么。
不过是喝热水才会觉得越辣。
喝凉水反而觉得不辣了

辣味溶于水，当然会觉得辣。
喝牛奶会解辣。