重庆鸡蛋与武汉鸡蛋的区别？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/10 02:49:23
我在武汉做蛋炒饭时，蛋都很好看，但是，我在重庆做蛋炒饭时，蛋都碎了，两地的蛋品质有什么问题、有什么区别、为什么会这样？
晕，那个厨师就是我！

我倒觉得有可能是火候不一样，重庆用天然气嘛，也许气不够大，全国鸡蛋也都差不多，要想让蛋炒出来更抛，你可以加一点点糖可能会不容易碎点。

是厨师打蛋手艺问题 跟鸡蛋没联系 重庆也有好厨师的