煮稀饭应该怎样煮?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/14 14:38:18
就是用的一般的锅,在煤气上煮。但每次煮出来都很粘,我不太喜欢太软太粘的稀饭。
我用的方法是:米加水,大火煮,待水开后,小火煮。
这样的方法煮到最后,稀饭老是变成米糊。
好伤心 ,怎么办呢?
我用的是泰国香米,是米有问题?还是我的方法有问题?
怎样才能煮出我喜欢的稀饭来呢?
求助。

自己猜对了,泰国香米适合做干饭,不适合煮稀饭。煮稀饭最好用东北大米,煮出来又好吃又便宜!

我用电饭锅煮,米和水的比例是1比3或4,按下煮饭的档,开锅后,拔下电源,不要开盖,闷15分钟既成。可以煮很多的粥的:黑米粥,小米粥,麦片粥等等,若是煮绿豆粥或是红小豆粥,要先把绿豆(煮一个开)红小豆(二个开)都是要等到开锅拔下电源15分钟算一开,然后再米再开以后,拔下电源15分钟既成。若是有急着出门,开锅拔下电源就不用管了,回来再入米,开锅拔电源既成。

我觉得你应该待水开了再下米,然后大火煮,一会儿再将火调小,
比例嘛要看你要求稀的程度了

说下我自己怎么煮的。。。
我的米与水的比例是1:4
先不压坨煮,直到冒气,然后就压坨,坨转后大概8分钟(我煮的3人的),正好合适
你可依人数自己控制时间

不是那样的了~!
把米煮到七八分熟的时候换水重煮.

应该是不用泡的。如果做的是广州粥~~洗米后就放点盐、油,和米一起搅拌均匀,几分钟后再放下锅,煮滚以后慢火熬一个半小时到两个小时(家常的一般不放鱼片,放白果瑶柱,甚至加点蚝士也可以),再者想加鱼片,就用小锅舀一点出来,加热到滚烫,洗干净鱼片,加如粥中,烫一下马上关火,盖上盖子,鱼片就滑得不得了~~。不过最好的做法还是粥水浸鱼~~鲜美的说。
如果做的是广西粥~~直接把饭放进水里面煮一下,熬到白绵绵的就好了,这样常用的吃法就是和咸菜,不适宜拿来做鱼片粥。
再说如果是潮汕粥,直接就把米洗一下放进水里,大火煮二十分钟就好~~然后煮的时候把虾或者是其他海鲜放进去,关键还是放点胡椒~~驱寒呢~~

稀饭用高压锅煮上(上大气后用小火几分钟即可)。

将淘洗干净的米放入高压锅内, 加入适量的水, 用勺将米推动, 然后盖锅煮饭。

注意:用火时以不使锅内的汤水喷冒出来为度,为防喷冒堵气阀可加入几滴香油。