大蒜是茎菜类还是叶菜类

大蒜这种蔬菜，既属于叶菜类，也属于茎菜类和果菜类，也就是说，它的叶子（蒜苗），茎部（蒜薹），果实（蒜头）均可食用。

蒜瓣(蒜头)是肉质块茎,蒜薹也属于茎,叶子也可以吃,所以大蒜既属于叶菜类，也属于茎菜类。

是茎菜类也是叶菜类