征求各种面条和杂粮面条的制作方法？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 01:23:36
希望网友们能给小弟提供各种面条和杂粮面条（如：豆面、高粱面、玉米面、小米粉和大米粉制作的面条）的制作方法。您如果自己曾经做过面条也希望您能把自己的经验告诉我，谢谢！

小弟急须这方面的技术来编写材料，所以大家提供的技术对小弟非常重要，希望兄弟姐妹能认真帮助小弟！小弟在这多谢了！！！

（为了答谢广大网友对小弟的支持，小弟特意用200分别提两次这个问题，小弟希望帮助过小弟的朋友都能得到分，但小弟现在分数有限，也只能做到这样了！请见谅！！！）

材料
面粉2斤，鸡蛋3个，盐适量
做法
1.这是电动压面机.
2.手动压面机.
3.二斤面粉加3个鸡蛋.盐适量.
4.加少少的水合成雪花状.
5.开始压面.这是胡萝卜面条.显红色.
6.经过几次反复压后成一大整块了.
7.再薄一点.
8.准备压面条，
9.出面了，这是胡萝卜面.
10.这是鸡蛋面
11.我用衣架挂面了.
12.修剪一下好看点，整齐点.
13.剪下来的刚好得一碗.准备下面了这可是上等鸡蛋面......
14.风干后准备收藏
15.切好后放在盒子里.
16.切碎的面条用小盒子收起来，下次做面条时用水泡软后再压面条.

　　意大利面条的制作方法

　　【原料】

　　细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角3
　　0g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g

　　【制作过程】

　　1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。

　　2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。

　　3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。

　　4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。

　　日本面条制作方法

　　1.把100克的鸡腿切成一口之大小，同时，把40克胡萝卜和40克长白萝卜切成火柴棒大小，把30克的扁豆去筋后切成4厘米长，把半块鱼糕纵横均一切为二，把冬菇去梗后切薄，把鸭儿芹切成3厘米长。

　　2.在锅里注入3杯水后放在火上加热，水滚开后放进鸡肉，待鸡肉煮熟，加入胡萝卜一起煮，去掉涩味。

　　3.然后，把扁豆、鱼糕、冬菇按序放入锅内煮，蔬菜煮熟后，加入一大勺浓酱油进行调味。

　　4.调味后，放入鸭儿芹稍煮。并把3大勺淀粉用同量的水溶开，逐渐加入锅内使 菜肴稠糊。

　　5.把面条（300克干面条）煮熟后，滤水并盛在食器中，加入用松鱼