1) 人吃了未煮熟的“米猪肉”或被囊尾蚴污染的食物，就可能感染：

A. 绦虫病

米心猪肉是一种含有寄生虫幼虫的病猪肉，“米心”呈黄豆大小，水泡样、半透明，人若误食了这种“米心”，就会在人体小肠长出长达2～4米的绦虫，大便中一节一节的白虫子，就是绦虫成虫排出的节片（农村俗称“寸白虫”）。这种寄生虫可引发人类两种疾病，一是绦虫病，即误食米心猪肉的“米心”后，在小肠寄生2～4米的绦虫；另一种是囊虫病，即误食了绦虫的虫卵后，虫卵在胃液、肠液的作用下，孵化出幼虫，这些幼虫钻入肠壁组织，经血液循环带到全身，在肌肉里长出一个个像“米心猪肉”一样的囊虫。同时患上了绦虫病和囊虫病。囊虫可以寄生在人的心脏、大脑、眼睛等重要器官，如长在眼部，可影响视力或失明，如长在大脑，可引发癫痫，所以囊虫病比绦虫病的危害要大得多，治疗起来也比较麻烦。

选A，米猪肉是指的长了猪肉绦虫的猪肉

E 囊虫病

A. 绦虫病

选A，米猪肉是指的长了猪肉绦虫的猪肉 .
初中课本上都有的