持续沸腾时间较长的锅里的开水，冷却后如果重新烧，一定要先加入一些“生水”这是为什么？

无论加不加生水，重复使用沸腾的水都是不正确的。而且长时间煮沸的水也是不适合食用的。因为冷水中含有一定量的硝酸盐，当水长时间沸腾或者多次煮沸，硝酸盐就会受热分解为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质。所以一楼说的没错。因小失大，得不偿失啊～～～建议还是避免这样做。

胡说八道！
楼主别听他瞎说，沸腾过了以后只不过水中溶解的氧气少了一些而已，在加水就是加入溶解在水里的氧气。众所周知，冷水中含氧量多。

水沸腾多次后会致癌!

你这样烧出来的就是典型的锅炉阴阳水，跟学校烧的一样，不可多喝

那我们在学校不是很掺~~~~